ISO22000認(rèn)證的全稱為“食品安全管理體系”，是2005年發(fā)布的食品安全管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括互動溝通、系統(tǒng)管理、危害控制等。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中的所有組織，旨在幫助這些組織建立有效的食品安全管理體系，確保食品安全。ISO22000將HACCP原理應(yīng)用于整個體系，提出了前提方案的概念，包括良好操作規(guī)范、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等，用于支持食品安全管理。
一、ISO22000認(rèn)證適用范圍
1.食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;
2.餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;
3.零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務(wù)提供商;
4.輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;
5.生物化學(xué)品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等;
6.特殊行業(yè)。
二、食品安全管理體系認(rèn)證的好處
1.提升組織形象和可信度，增加市場機會;
2.運用過程管理模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度;
3.建立起應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)措施，更好地進行危機應(yīng)對;
4.表明對法律法規(guī)遵守，減少法律風(fēng)險支出;
5.易于與其他體系整合，降低總體運營成本。
三、ISO22000認(rèn)證申請條件
1.產(chǎn)品有商標(biāo);
2.獨立法人企業(yè)，產(chǎn)品能批量生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定;
3.依照GMP和ISO22000管理體系的要求建立了相應(yīng)的食品安全管理體系(包括編寫相關(guān)的管理手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等)，且有效運行三個月以上;
4.至少做過一次內(nèi)審，對于不合格之處進行了改進及跟蹤確認(rèn)。
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